Claudia Hernández / Agencia Reforma México4 porciones Grado de dificultad: Sencillo» 1/2 cebolla finamente picada» 1 kilo de carne de res molida con poca grasa» 1 cucharada de salsa inglesa» 1 cucharada de jugo sazonador» 3 cucharadas de puré de jitomate» 1/4 de taza de pan molido» 1 huevo» Sal y pimienta» 1/2 taza de crema espesa» 1/2 cucharadita de consomé de pollo» 1/2 taza de perejil picado» Pimienta negra molida» Gajos de papa fritos para acompañarPREPARACIÓN: 50 minutos» Mezclar la carne con la cebolla, las salsas, el puré, el pan, el huevo y sazonar con sal y pimienta.» Colocar en un molde de panqué y hornear a 180°C por 30 minutos mínimo.» Para el aderezo de la carne combinar la crema y el perejil en la licuadora.» Servir la carne acompañada con la salsa y gajos de papa.Contenido Nutrimental (Por porción)Calorías: 534 Colesterol: 159mgProteínas: 58g Carbohidratos: 26gGrasas: 21g Sodio: 653mgRecetas cortesía del chef, Arturo E. Navarro; Estilismo de alimentos, Claudia H. Cuevas